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半干面生产线在烘干工段有酥条情况出现的原因是什么?
日期:2021-12-29    点击:155次    关键词:半干面生产线

  半干面生产线在烘干工段有酥条情况出现的原因是什么?挂面生产企业,如何提高挂面质量,解决挂面酥面问题,有着十分重要的意义。

  随着人们生活水准的快速提高,挂面消费也转向精制化、高档化、营养化。

  半干面生产线酥面在我国挂面生产行业中成了一个老大难问题,许多企业由此失去信誉,造成难以估计的损失。

  同样的设备生产出的挂面,有时酥面,有时不酥面,这简直成了一个迷,酥面的产生固然和生产工艺、机械设备、气温气候等因素有关,但酥面产生的根源在于烘干过程中的温湿度控制,工艺的合理性。

  当挂面进入烘房第一道冷风定条时,面条表面层水分蒸发掉,形成定型的毛细孔,为面条内含水分的下一步蒸发造成通道,经定条后进入主烘干阶段。

半干面生产线

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